Travaux d'Aiguilles

Une recette et un tutoriel

Aujourd’hui, on sort un peu de nos thématiques habituelles… Mais être passionnée des travaux d’aiguilles n’exclut pas la gourmandise.

Si j’en juge par ce que mes amies concoctent lors de nos quilting bees, je crois même que les deux vont souvent de pair!

Dimanche, après une photo postée sur les réseaux sociaux, plusieurs copines m’ont demandé la recette de mon confit de pommes aux épices. J’ai préféré la partager sur le blog, et je vous propose en prime le tutoriel pour confectionner vos jolies étiquettes.

Recette du confit de pommes aux épices

  • 2 kg de pommes
  • ½ litre de cidre ou de jus de pomme
  • 300 g de vergeoise blonde
  • un citron
  • un bâton de cannelle
  • une gousse de vanille
  • cinq gousses de cardamome
  • une petite rondelle de gingembre

Verser le cidre ou le jus de pomme dans une cocotte. Fendre la gousse de vanille, ajouter dans le liquide avec les autres épices.

Peler et épépiner les pommes, les couper en cubes et verser dans la cocotte. Faire cuire à feu doux et à couvert une demie heure.

Retirer les épices, gratter les grains de vanille pour les ajouter dans le jus. Écraser les pommes – si elles ne se sont pas déjà défaites en cuisant – y ajouter le sucre et le jus du citron.

Faire cuire quarante-cinq minutes à feu doux avec un couvercle. Attention, ça « blobe »!

Quand le confit est cuit, le verser dans des pots ébouillantés, visser le couvercle et les retourner pour stériliser.

Pour une durée de conservation plus longue, stériliser les pots dans une cocotte d’eau bouillante pendant une vingtaine de minutes.

Impossible de partager directement mes étiquettes pommes, car je ne suis pas l’auteur du dessin. De toute manière, je suis certaine que vous préférerez les personnaliser à votre idée. Cliquez ci-dessous pour la marche à suivre:

https://verveineetlincom.files.wordpress.com/2019/11/etiquettes-pommes-verveine-et-lin.pdf

Bonne dégustation et à bientôt,

32 commentaires sur “Une recette et un tutoriel

  1. Quelle jolie et goûteuse idée !! merci, merci et merci, je cherche justement des idées de « fait maison » pour de petits cadeaux de Noël…
    Je vais tester, merci pour le partage…
    Belle journée, bises

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  2. Merci Muriel pour la recette j ai déjà fait du Apple Butter avec ma mijoteuse c était délicieux aussi avec un yaourt ou du fromage blanc Ta présentation est bien jolie bisous

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  3. Comme tu nous fais saliver !
    Merci Muriel.
    Je vais tester en ajoutant tes belles étiquettes. En cas de réussite il y aura une fournée supplémentaire pour les cadeaux de Noël.
    À bientôt.
    Sabine des Hautes-Alpes

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  4. Je vais tester , cela me tente pour mes petits cadeaux fait maison !!!! Mes enfants sont gourmands !!!!
    Mais que vois-je sur l’étiquette ??? Quatre épices et pas dans la liste d’ingrédients ???? LOL !!!!
    Belle journée.

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  5. Je sens qu’il va y avoir de beaux petits pots dans les bottes à noël! jolie recette et belles étiquettes, tous les ingrédients sont réunis pour de petits cadeaux, merci Muriel pour le partage, bisous.

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  6. Merci Muriel, j’ai acheté chez le producteur beaucoup trop de pommes , c’est une excellente idée pour ne pas les perdre . Merci aussi pour le lien des étiquettes, je vais laisser Timari s’en occuper, j’ai un Mac et ce n’est pas toujours simple . Lui, pourra faire ça avec son pc portable …. bisous

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  7. Je ne savais plus quoi faire des pommes de mon jardin, voilà une recette sympa qui tombe à pic !
    Un grand, grand merci pour ces beaux partages qui font vraiment plaisir, ainsi que le tuto pour les étiquettes.
    Belle journée !

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  8. Merci Muriel pour ce partage!
    Excellente idée pour personnaliser les étiquettes. Je recherche des idées originales mais je ne pense jamais aux dessins de formes simples. Je sens que je vais « copier »!

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